Salon HF du 26 & 27 Octobre

[PETER77]

salut jeromeb

je vais faire comme toi je vais ecouter les poduits audio note.j'ai deja eu un aperçu ce week end.
j'ai ecouté un audio note sur des enceintes tannoy d500 chez b.a.du coté de muhlouse.e ça sonne tres tres bien.


vivement le 26 octobre

a+

peter77

[boudZe]

Bien, je viens d'avoir le resto "Les Vendanges".
C'est OK pour le 26 au soir avec un menu que j'ai réussi à négocier à 42 euros : une entrée, un plat, un dessert, apéro, vins, eau et café

Comme ils n'ont pas de site, je scanne les menus et vous pourrez voir que ça met l'eau à la bouche.

Petit soucis, j'ai besoin assez rapidement de confirmer le nombre exact de personnes.

J'ai actuellement 17 personnes sûres : j'en ai annoncé 20 au resto.

Merci

PS - Je vous mets le lien des pages jaunes : je vous préviens il ne paie pas de mine de l'extérieur, mais dedans

http://www.pagesjaunes.fr/photos.cgi?type=0&srv=PH&loc=75199056&insee=75101&locsnat=07505600&rue=352200&numero=40&cp=75014&lang=FR&crypt=/nTryiBlaSTWw/yBfWYm22VfoIJ1s+3T2wZD4m3iQtOueVVgwdnn0xphTDSVBhfDTRzoaAA2QB1NQusN0Jb84eYAgp9ZsZXlDnthNY1NN+91cmFudHM%3D%3D&

[boudZe]

Comme promis, et puisque c'est l'heure, voici le menu du resto.

Si ça ne vous convient pas, merci de me prévenir

[LaurentV]

Comme promis, et puisque c'est l'heure, voici le menu du resto.
Si ça ne vous convient pas, merci de me prévenir

où ca ?

[boudZe]

Bah j'comprends pas, quand j'ai posté mon fichier était bien joint

[Archi]

Ben moi je l'ai vu et c'est impressionnant
Par contre maintenant il a disparu

Archi

[boudZe]

Comme a priori, le fichier joue à cache-cache, voici le menu :

LES ENTRÉES

FONDS D'ARTICHAUT FRAIS AU TOURTEAU SUR BOUQUET MARAÎCHER
TERRINE DE QUEUES DE LANGOUSTINES ET FOIE GRAS DE CANARD FRAIS
BOUQUET DE HARICOTS VERTS ET QUEUES D ÉCREVISSES À L HUILE D OLIVE DE MAUSSANE DES ALPILLES
SOUPE CRÉMEUSE DE LANGOUSTINES PARFUMÉE À LA RÉGLISSE
POTAGE D ARTICHAUT ET PETITS POIS FRAIS AUX CROÛTONS
CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ, GRAPPE DE TOMATES FUMÉES À L HUILE DE BASILIC
FILETS DE SARDINES GRILLÉS SUR GALETTE CROUSTILLANTE À LA TAPENADE
FEUILLETÉ TIÈDE DE LAPIN SAUTÉ AU VIN JAUNE ET GIROLLES, JUS DE LAPIN
CROUSTILLANT DE PIEDS DE PORC ET CÈPES
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE AUX FRUITS ROUGES SUR GÂTEAU LANDAIS
CLAFOUTIS DE TOMATES FRAÎCHES ET SÉCHÉES, CHÈVRE FRAIS FERMIER
CASSOLETTE D ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU CHABLIS

LES POISSONS D EAU DOUCE

OMBLE CHEVALIER MEUNIÈRE SAUCE CAMELINE
TRONÇONS D ANGUILLES AUX LARDONS ET FONDS D ARTICHAUTS
PAVÉ DE SANDRE RÔTI ET QUEUE DE BOEUF BRAISÉE À LA RÉGLISSE
DOS DE SAUMON ÉPAIS, RÔTI AUX PIEDS DE PORC ET CÈPES, JUS DE CUISSON

LES POISSONS ET CRUSTACÉS

FILET DE TURBOT GRILLÉ, POITRINE DE PORC CONFITE AUX ÉPICES ET POMMES NOUVELLES
QUEUES DE LANGOUSTINES POÊLÉES, JUS DE CRUSTACÉS AU MASSALÉ ET SEMOULE DE LÉGUMES

LES VIANDES

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD RÔTI - GRATINÉE DE HARICOTS TARBAIS, FÈVES, CAROTTES ET OIGNONS AU SAUTERNES
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD ET HARICOTS TARBAIS
CONFIT DE CANARD, POMMES NOUVELLES SAUTÉES À L AIL
JAMBON À L OS ET MAGRET DE CANARD, JUS AU MISO - PURÉE DE POMMES DE TERRE ET BALLUCHON DE PIEDS DE PORC ET CÈPES
MAGRET DE CANARD AUX CERISES
CANARD FERMIER RÔTI U CIDRE, DEUX POMMES
FILET D AGNEAU EN CROÛTE DE POMMES DE TERRE - GRATIN DE COURGETTES ET TOMATES FRAÎCHES AU PARMESAN
ROGNONS DE VEAU SAUTÉS À L ANCIENNE, PÂTES FRAÎCHES
CÔTE DE VEAU DE LAIT POÊLÉE AUX GIROLLES SAUTÉES, JUS DE VEAU
FILET DE BOEUF GRILLÉ AU THYM, POMMES SAUTÉES À L AIL ET LÉGUMES VERTS
TRADITIONNELLE ANDOUILLETTE EN FEUILLETÉ, SAUCE MOUTARDE À L ANCIENNE

LES DESSERTS

ASSIETTE DE FRUITS ROUGES, SUIVANT LE MARCHÉ
MILLEFEUILLE AUX FRAISES ET FRAMBOISES, COULIS DE FRAMBOISES
SOUPE DE FRUITS FRAIS PARFUMÉE AU POIVRE ET À LA CANNELLE
CRÈME BRÛLÉE AUX GRIOTTES
CRÉMEUX CAFÉ AU CHOCOLAT AMER
TOMATES CONFITES AU ROMARIN, FARCIES DE CRÈME BRÛLÉE ET RIZ AU LAIT
VACHERIN AUX MÛRES
GLACE AU LAIT DE BREBIS, COULIS DE MÛRES
GRATINÉ PINA-COLADA, ARROSÉ DE RHUM
GLACE AUX NOIX, MADELEINES TIÈDES
ASSIETTE DE SORBETS ET FRUITS FRAIS
SORBET AU CHAMBERTIN, CRÈME DE CASSIS
SORBET AUX POIRES ARROSÉ À L EAU DE VIE DE POIRE
SORBET AU CITRON ARROSÉ DE VODKA BISON ZUBROWKA
SORBET AU CIDRE, ARROSÉ AU CALVADOS

FORFAIT POUR LES BOISSONS

APÉRO : KIR VIN BLANC
CHÂTEAU BELLEVUE 1998 - ENTRE DEUX MERS
CHÂTEAU DU CARILLON 1998 - FRONSAC
CAFÉ
EAUX MINÉRALES

.

[PNicolas]

Il y a trop de truc
Je fais bien de venir

[eper93]

j'viens de dejeuner mais j'ai deja faim en lisant tout ca le feuillete de lapin notamment

[ogobert]

Est ce que tout le monde est OK avec le resto ??

[LaurentV]

Pour moi c'est OK

[lodrunn]

Ok pour nous
Stéphane

[boudZe]

Moi j'suis OK avec moi-même

[Marc Terpsichore]

Ok pour moi, super organisation !!!!

[fabby2]

Pour les "Belges", il faudra encore patienter un peu pour savoir resto/pas resto

Fabrice (désolé)