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Amateurs de whisky ? Conseils avises ?

Message » 10 Fév 2004 9:10

Mes derniers achats (que je dirais des valeurs "sûres") :

Lagavulin 12 ans Special Release 57,8% : c'est la deuxième bouteille 55 / 60 % que je m'offre. Ce lagavulin est assez sec, en bouche on sent bien le fumé de la tourbe qui perdure un bon moment, mais à boire à petite dose plutôt en digestif. Je suis plutôt un amateur d'Islay mais j'ai un peu de mal avec les whisky fortement alcoolisés.

Highland Park 18 ans 43% : Plus accessible que le Lagavulin, se montre corpulent en bouche, moins sec, fruité, un malt a posséder.

Macallan (the) 18 ans 43% : superbe couleur, élégant, onctueux en bouche avec un mélange de notes fruitées et boisées, la finale se montre ample d'une belle longueure. Mon préféré des trois.
islay
 
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Message par Google » 10 Fév 2004 9:10

 
 
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Message » 10 Fév 2004 13:15

islay a écrit:Je suis plutôt un amateur d'Islay mais j'ai un peu de mal avec les whisky fortement alcoolisés.

Effectivement avec ton pseudo je me doutais que tu étais amateur Islay :wink:
Je dirais que pour les brut de fut, il y a deux types de whisky, les gourmands qui sont relativement sucré et en général sur ce genre de whisky les degrès se font oublié, et les secs qui eux sont beaucoup plus difficile à boire. Si tu veux tu peux rajouter un peu d'eau afin d'abaisser son niveau d'alcool, il ne s'agit surtout pas de le noyer mais de passer de 55° à 40°. Mon premier brut de fut était un Brora 24 ans rare malt, il était excellent mais très dur à boire 56°, après j'ai eu du mal à reboire pendant un temps des whisky aussi fort, puis je m'y suis remis avec le Old Pulteney :D Je pense que c'est une question d'habitude car aujourd'hui mes whisky preférés sont des brut de fut pour moi c'est incomparable au point de vue du corps et de la richesse aromatique.


islay a écrit:Lagavulin 12 ans Special Release 57,8% : c'est la deuxième bouteille 55 / 60 % que je m'offre. Ce lagavulin est assez sec, en bouche on sent bien le fumé de la tourbe qui perdure un bon moment, mais à boire à petite dose plutôt en digestif.

Pour moi la meilleurs version avec la 16 ans XP, perso j'ai un peu de mal avec le 16 ans classique qui est trop porté sur la tourbe grasse et qui gache un peu la complexité du whisky. Il paraît que le 25 ans est pas mal, mais il est totalement inabordable.

islay a écrit:Highland Park 18 ans 43% : Plus accessible que le Lagavulin, se montre corpulent en bouche, moins sec, fruité, un malt a posséder.

Le premier single malt que j'ai eu chez moi, c'est effectivement une valeur sûr :wink: .

islay a écrit:Macallan (the) 18 ans 43% : superbe couleur, élégant, onctueux en bouche avec un mélange de notes fruitées et boisées, la finale se montre ample d'une belle longueure. Mon préféré des trois.

Comme souvent chez Macallan, bon mais trop cher, pour le même prix on a nettement mieux ailleurs :wink: Mais bon c'est un grand classique il faut l'avoir eu ou goûté au moins une fois.


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Message » 10 Fév 2004 13:23

magtim_fr a écrit:A quand une dégustation entre forumeur sur un thème donné ???
Ca serait sympa de se rencontrer et d'apprendre de la part des grands connaisseurs !


Je suis pas contre :wink:, il faudrait voir combien il y a de personnes interessés. Après pour les thèmes c'est facile, on peut faire ça par région (islay, lowland...), ou par type (brut de fût, single cask ...), le choix est aussi vaste que la diversité des whisky :wink:


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Message » 10 Fév 2004 13:33

Une dégustation entre forumeur !
Très bonne idée :D

PS : En suivant les conseils de ce thread, je viens de goûter ce WE le Redbreast 12 ans que je ne connaissais pas et... je ne le regrette pas !
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Message » 10 Fév 2004 13:38

palm a écrit:j'ai en ce moment un Glenmorangie

Grand spécialiste des murissement en fut de tout et de n'importe quoi :lol: hormis les classique bourbon, porto et sherry, ils font aussi dans le bourgogne, le sauterne (chateau yquem), le Rhum, le madère, le cognac et je dois en oublier :lol: Les deux versions hautement recommandable sont celle en fût de madère dans les 40 euros et celle en fût de rhume blanc dans les 70 euros (d'après les guides, j'ai pas tout gouté non plus :wink: )

palm a écrit:Talisker, Highland Park et Oban que je souhaiterais gouter a nouveau...

Essayes de sortir des grands classique et dans ce cas prècis la collection classic malt :wink:


palm a écrit:Mais faut absolument que je me trouve une petite boutique dans le coin pour deguster ;)

Pour ça il faut faire partie d'un club, soit celui de la maison du whisky, soit le whisky society, les boutiques font rarement des dégustations ouvertes au public. Pour ma part je ne suis dans aucun club, la cotisation annuel me fait un peu peur :evil: Mais bon ils ne faont pas goûté des whisky à deux balles non plus :wink:
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Message » 10 Fév 2004 14:41

PNicolas a écrit:
palm a écrit:Talisker, Highland Park et Oban que je souhaiterais gouter a nouveau...

Essayes de sortir des grands classique et dans ce cas prècis la collection classic malt :wink:


Je m'attendais un peu a cette reflexion :wink:
En fait j'ai remarque hier sur la boite qu'il y avait une collection.
D'ou l'idee d'essayer le Talisker, dont j'avais entendu parler, et de gouter a nouveau le Oban.
Si ils sont tous aussi differents entre eux que Lagaluvin et Dalwhinnie, ca me parait pas stupide. En plus, comme je l'ai dit, j'achete pour l'instant en hypermarche, donc ca limite un poil, hors de Chivas et Glenfiddich :wink:
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Message » 10 Fév 2004 15:32

palm a écrit:D'ou l'idee d'essayer le Talisker, dont j'avais entendu parler, et de gouter a nouveau le Oban.

Le Talisker se rapproche un peu des Islay, car c'est un whisky iodé et fumé.

palm a écrit:Si ils sont tous aussi differents entre eux que Lagaluvin et Dalwhinnie, ca me parait pas stupide.

Ils sont différent c'est d'ailleurs voulu car cette collection a été faite il y a quelques années pour relancer le single malt dont les ventes était en chutte libre par rapport aux blends, les écossais n'avaient pas envie de suivre le chemin des irlandais (dans les 150 distilleries il y a une centaine d'année, contre seulement 3 aujourd'hui :cry: ), ils ont donc sortie une collection composé de 6 whisky : Lagavulin, Talisker, Oban, Cragganmore, Dalwinnie, Glenkinchie qui representaient une région différente respectivement Islay, Skye, Hihlands, Speyside, Hihlands, Lowland ou un type différent car vous aurez remarqué qu'il y a 2 highland.


palm a écrit:En plus, comme je l'ai dit, j'achete pour l'instant en hypermarche, donc ca limite un poil, hors de Chivas et Glenfiddich :wink:

Le chivas très peu pour moi :-? J'ai pas encore goûté de blend qui m'ai plut :roll:
Par contre le Glenfiddich, il y a des trucs interessant mais en général assez chez voire trop cher :roll:
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Message » 11 Fév 2004 20:22

Bon on a pour l'instant de partant pour une dégustation, ça serai bien de connaître aussi votre situation geographique :
-magtim_fr
-Hym (Boulogne)
-PNicolas (Paris)
-MonsieurRenne (Paris)
-Pacaya (Paris)
-Ogobert (Paris)

Qui est partant ?
Dernière édition par PNicolas le 12 Fév 2004 12:36, édité 3 fois.
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Message » 11 Fév 2004 22:00

Je suis partant !!

Monsieur Renne de Paris (enfin région parisienne) et je ne peux apporter qu'un classique Edradour de 10 ans d'âge, 45€.

Sinon j'ai aussi deux bons Cognac à la maison : un Otard Napoléon de 12 ans d'âge et un XO de 35 ans d'âge (70-80€ si je crois bien).

MR
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Message » 11 Fév 2004 23:02

J'suis partant également :wink:

Faudra décider d'un thème !
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Message » 12 Fév 2004 0:32

Je mets à jour la liste, on decidera du thème quand il n'y aura plus d'amateur.
>MonsieurRenne
L'important c'est de se rencontrer ce n'est pas un concourt de celui qui a la plus grosse :wink: Tu sais si on est 5 ou 6 et que chacun apporte une bouteille ça sera déjà bien suffisant :wink:

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Message » 12 Fév 2004 11:13

PNicolas a écrit:>MonsieurRenne
L'important c'est de se rencontrer ce n'est pas un concourt de celui qui a la plus grosse :wink: Tu sais si on est 5 ou 6 et que chacun apporte une bouteille ça sera déjà bien suffisant :wink:A+

Oh je sais déjà que je n'ai pas la plus grosse... J'indiquais juste ce que je pouvais apporter, comme je n'en ai qu'un la liste était vite faite ! lol !

MR
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Message » 12 Fév 2004 11:46

PNicolas a écrit:Qui est partant ?


+1 !
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Message » 12 Fév 2004 11:56

mon message de prévention: prenez les transports en commun, merci!
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Message » 12 Fév 2004 12:46

Bon on est déjà 6, je pense qu'on peux arrêter là pour la première séance (sous reserve que magtim_fr soit en RP), pour le lieu je propose chez moi (pour la première), j'ai les verres qui vont bien :wink: Pour le jour à définir mais plutôt un wd, pour l'heure en début de soirée, comme ça on prend un apéritif, on mange un bout et on prend un digestif :wink:
Maintenant pour le thème, je vous laisse émettre des idées, moi je commence :
-Le coups de coeurs perso, pas forcement le meilleurs mais le whisky qui sera toujours dans notre bar et que ne se lasse jamais de boire et reboire :wink:

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