Coopérative à Baume les dames pour de bonnes saucisses et ..

» 14 Avr 2016 0:00

Analogeek a écrit:
Keron a écrit:Je vais tester dans 15 jours le Gourmet de Sèze. Une étoile au Michelin. Cela semble très sympathique.

Un cadeau fait à mon épouse par ses collègues pour son changement de service.

Lol, à 200 mètres de mon taf. J'ai failli y emmener ma meuf, mais c'était complet... Ça a l'air excellent. T'as un menu avec vins à 85 boules (de memoire)

Tu veux que j'en fasse quoi du vin ? C'est pour se rincer les mains ? :mdr:

» 14 Avr 2016 0:01

rmsk a écrit::o ... Encore un topic de bouffe et de jaja ?
Vous ne seriez pas français et islamophobes, par hasard ?
Remy

Semaine prochaine, petit séjour en allemagne Alsace, avec force Schweinefleisch, Sauerkraut mit Weißweine. :lol:

» 14 Avr 2016 0:02

Et pour les trolls qui viennent lancer ici le débat sur la religion, dehors ! Ici, c'est le coin des bons vivants. Un topic où la bonne humeur règne. On laisse les armes et les habits de moine à l'entrée ! :mdr:

Et au fait, cela fait 24h que Phil a disparu. Maya l'a tué ? :oops:

» 14 Avr 2016 0:04

alain_38 a écrit:
rmsk a écrit::o ... Encore un topic de bouffe et de jaja ?
Vous ne seriez pas français et islamophobes, par hasard ?
Remy

Semaine prochaine, petit séjour en allemagne Alsace, avec force Schweinefleisch, Sauerkraut mit Weißweine.

J'ai du mal avec la cuisine allemande

» 14 Avr 2016 0:05

Analogeek a écrit:
alain_38 a écrit:Testé tout le quartier. Rien d'extraordinaire

Disons, mieux pour le même prix. La brasserie Blanc.

Et bien justement, bingo. Je suis pas prêt d'y retourner. J'y ai invité des clients suite à une première bonne impression. Eh bien la deuxième fois j'avais honte.

» 14 Avr 2016 0:08

Keron a écrit:
alain_38 a écrit:Semaine prochaine, petit séjour en allemagne Alsace, avec force Schweinefleisch, Sauerkraut mit Weißweine.

J'ai du mal avec la cuisine allemande

Alsachienne :grad:

» 14 Avr 2016 0:18

alain_38 a écrit:
Analogeek a écrit:Disons, mieux pour le même prix. La brasserie Blanc.

Et bien justement, bingo. Je suis pas prêt d'y retourner. J'y ai invité des clients suite à une première bonne impression. Eh bien la deuxième fois j'avais honte.

Sérieux ? Que s'est il passé ?

» 14 Avr 2016 7:37

rmsk a écrit::o ... Encore un topic de bouffe et de jaja ?

Vous ne seriez pas français et islamophobes, par hasard ?

Remy

si.

» 14 Avr 2016 7:38

Keron a écrit:J'ai du mal avec la cuisine allemande

la quoi?

» 14 Avr 2016 8:42

astrorock a écrit:
rmsk a écrit::o ... Encore un topic de bouffe et de jaja ?

Vous ne seriez pas français et islamophobes, par hasard ?

Remy

si.

Et raciste aussi :ane:

» 14 Avr 2016 11:13

Recommandation restaurant à Lyon : je vous conseille Jour de Marché 14 Rue Molière, 69006 Lyon. Le retour des "franco-américains" de Chicago.
http://www.lyonresto.com/restaurant-Lyon/restaurant-Jour-de-Marche-Lyon/restaurant-Jour-de-Marche-Lyon-329.html
Testé pour vous :wink:

Menu 32 € :
* Boulgour aux herbes fraîches, pissenlit et serpolet, fruits exotiques, crevettes tigres et guimauve à la patate douce
Plat
* Joues de loup de mer, double coco, menthe sauvage, citron vert et kumquat
ou
* Chapon fricassé, amande, piment, chocolat, coriandre fraîche et siphon de carotte
Dessert
* Suspendu de crémeux de chocolat d'origine Vietnam et Vanuatu autour de la cacahuète
* Cheesecake de Chicago aux Oréos (+2 €)
* Fraicheurs de bergamote et ponzu, crumble de sarrasin et crémeux glacé de lemon curd
Menu 38 € :
Entrée
* Foie gras du Domaine de Limagne mi-cuit aux cinq épices, brisure de macarons, légumes "pickled" et coing
ou
* Raviole de céleri poire, thon snacké, perles vertes et cromesqui de polenta chorizo
ou
* Ecrasé de pommes Grenailles, caviar de hareng, avocat et banane fumés à l'instantané, écume d'huitre fine de clair
Plat
* Poulpe de Madagascar au gingembre et à la citronnelle
ou
*Filet de féra, coques au jus de homard à l'orti, suprême de pomelos, écume de lait d'amande
ou
* Noix de veau "Rhône-Alpes", écume de champignons au réglisse, kara-age de pleurotes, salsifis confits
ou
* Onglet Irlandais maturé sur os frotté aux épices barbecue (+ 5€)
Dessert
* Tablette de chocolat, praliné à l'ancienne, caramel au beurre salé, crémeux lacté et sabayon au kalamansi-litchi
* Fromages de la fromagerie du chateau
et les autres desserts

» 14 Avr 2016 17:52

De la cuisine légère

Je viens de rentrer de Baume les Dames. C'est quand même un coin super mignon.

Pour acheter les saucisses, je suis aller au nord comme indiqué.
Du comté de 16 mois (réserve je sais plus quoi mais excellent).
Le plus jeune est plus ... enfin moins bon.

Pour les saucisses, j'ai pris deux grosses Belles de Morteau (médaille d'argent 2015).
Deux montbéliard pour voir la différence (médaille d'argent aussi)
Et deux Morteau normales.

Il faut que je trouve comment les cuisiner.
C'est juste à jeter dans l'eau bouillante ? Sans aromates ?

Et à part le saucisse lentille, on peut en faire quoi de ces grosses saucisses ?