Salut,
Ce qui serait bien, c'est quelques explications techniques plutôt qu'un débat stérile de 2 pages.
Quand on utilise Kernel streaming, Asio ou Wasapi, on passe directement de la sortie du player à la carte son sans passer par le mixer de Windows : dans ces trois cas, seul le player peut modifier le stream audio provenant du fichier audio. C'est la situation que je qualifie d'idéale : on sait qui fait quoi, Windows n'interfère pas. Tout les players auront strictement le même son si ils sont utilisés volume à fond, sans traitement (égaliseur ou autre) : le stream audio est strictement identique à ce qui est inscrit sur le fichier audio.
Si on paramêtre la sortie du player en Direct sound ou en waveout, le mixer Windows (kmixer) est utilisé. Tout dépend alors du nombre de stream audio utilisé simultanément : si seul le player est utilisé, le kmixer est initialisé sur l'échantillonage du player (par exemple 24/44.1), si la carte son supporte cet échantillonage, le stream audio est envoyé sans conversion vers la carte son. On est dans le même cas que ci-dessus et le son sera strictement identique.
MAIS : il faut remplir les conditions énnoncées. Si par exemple au moment d'ouvrir le player, un autre programme utilisant le kmixer est déjà utilisé(n'importe quel programme utilisant une sortie son même s'il ne joue pas de son mais qui a initialisé le kmixer) , le kmixer peut faire une conversion pour adapter la fréquence à celle du premier logiciel et peut mixer les deux streams audios.
explication détaillée ici.
Bref on est jamais sur du résultat si on n'est pas en mode exclusif : il faut donc choisir un player qui permette se mode exclusif. ITunes ne permet pas cela sous Windows XP, il semble que cela soit possible sous W7 en cochant la case appropriée dans les parametres de Quicktime : le meilleur moyen de le vérifier étant de le faire, de lancer iTunes avec un morceau quelconque, d'ouvrir un autre programme qui joue du son et de voir s'il fait du bruit en même temps qu'iTunes.
L'ideal reste d'avoir un player qui permette de choisir le mode exclusif (KS, Wasapi ou Asio) et un periphérique audio spécifique différent du périphérique audio par défaut de Windows (ce qui n'est pas le cas de iTunes).