Ronan Elecson a écrit:L'arpege, pas encore mais c'est prevu pour 2010 (1 par an). D'après PNicolas c'est exceptionnnel (mais végetarien et j'ai du mal à m'y faire dans l'idée...)
Avant il y a Bras (laguiole), Guerard (Eugenie les bains), Georges Blanc (Vonnas), Loiseau (Saulieu), Lameloise (Chagny), Marc Meneau (Vezelay), Buehrisel??? (Strasbourg), Guy Savoy (Paris), Taillevent (Paris).
Pour les prix c'est cher de toute façon si l'on veut gouter à un maximum de choses. Les menus dégustation oscillent entre 900 et 1700 frs des uns aux autres. Plus le vin même pas cher, compter au moins 300 de plus par tête.
Il faut mettre un petit peu de coté chaque mois et cela passe tout seul. (Au lieu d'aller dans un restau moyen tous les mois, il suffit de zapper et de mettre dans la tirelire) Après ce sont de grandes expériences qui passent toutes seules...
Blanc c'est à côté de chez moi... Mais j'y suis jamais allé.
Je trouve que sans mettre des sommes aussi astronomiques, on peut trouver de très très bons restos : personnellement j'ai été très agréablement surpris récemment par L'escargot à Bourg en Bresse (ambiance excpetionnelle ;o) ), et La Panse à Grenoble (absolument délicieux). Dans les 17 à 30 euros le menu/personne, plus le vin.