LE TOPIC DU CAFE (expresso, nespresso, magimix...what else?)

[ssebs]

Du lait, évidemment.
Un petit pot en inox, et une Nuova Simonelli Oscar.

Vos machins automatiques, c'est tout juste bon pour Caméra Café

Ouais bon c'est pas le même tarif non plus

Perso je suis très content de ma Delonghi (aussi magnifica), je l'avais achetée d'occas et du coup excellent rapport qualité/prix (sachant que j'aime le café mais en bois hélas peu car métabolisme hyperlent de la caféine )

[Sietch31]

Ça ne vaut quasi rien sur LBC
Un thermostat neuf, un joint de groupe, et à toi les joies d'une vraie machine à chaudière

Il y a mieux certes, mais là effectivement c'est beaucoup plus cher

[ssebs]

Ça ne vaut quasi rien sur LBC
Un thermostat neuf, un joint de groupe, et à toi les joies d'une vraie machine à chaudière

Il y a mieux certes, mais là effectivement c'est beaucoup plus cher

entre 3 et 500€ pour moi c'est pas quasi rien; même si j'habite en Suisse je roule pas sur l'or -arf, facile celle-ci sur un sujet sur le café

Si j'en buvais souvent j'investirais, mais là ça ferait très cher chaque café même si ça fait envie.

As-tu pu comparé concrètement, préparation côte à côte, c'est vraiment si différent?
NB: me concernant, j'ai un modèle avec la molette à réglage "infini", ça permet de doser précisément le café par rapport au volume d'eau. Pour les cafés mono-origine (pas de mélange) c'est super important, et j'ai des fiches où je note les réglages pour chaque type de café, car ça peut beaucoup changer (selon l'origine et les choix de torréfaction). Perso j'ai une préférence pour les cafés pas trop torréfiés, plutôt côté acidulé et fruités. Le style à l'italienne super torréfié qui part sur des arômes brûlés c'est moins ma tasse .. de thé

[Thierry.P]

J'ai eu une magnifica pendant 8 ans avant qu'elle tombe en rade => j'ai eu l'opportunité de prendre plus grand
J'aurai bien aimé à moulin séparé mais ma femme en veut pas. Et comme on boit beaucoup de café (je prends 6 expressos le matin)

[brugam]

[ssebs]

Ah ouais quand même, moi c'est l'opposé, un espress tous les 4-5 jours max
Ca me rappelle qu'au lycée, le père d'un pote buvait des tonnes de café-filtre, genre 1.5l par jour... Et pourtant il était tout sauf speed ses récepteurs à la caféine avaient dû crâmer

La machine manuelle + moulin séparé c'est la rolls, encore faut-il aussi avoir la place, je suppose que le moulin n'est pas WAF-compatible

[Analogeek]

J'ai eu une magnifica pendant 8 ans avant qu'elle tombe en rade => j'ai eu l'opportunité de prendre plus grand
J'aurai bien aimé à moulin séparé mais ma femme en veut pas. Et comme on boit beaucoup de café (je prends 6 expressos le matin)

Faudrait penser à réduire pour des questions de santé, soit dit sans t'offusquer...

[brugam]

J'ai eu une magnifica pendant 8 ans avant qu'elle tombe en rade => j'ai eu l'opportunité de prendre plus grand
J'aurai bien aimé à moulin séparé mais ma femme en veut pas. Et comme on boit beaucoup de café (je prends 6 expressos le matin)

Faudrait penser à réduire pour des questions de santé, soit dit sans t'offusquer...

Bin wi !

Grand buveur d'expresso pendant 40 ans, suite à un soucis cardiaque j'ai réduit drastiquement sur ordre du médecin la quantité pour ne plus pouvoir boire que deux tasses maxi (et pas de l'expresso) par jour.

J'ai travaillé pour une société italienne qui mettait un point d'honneur à offrir le meilleur expresso possible et donc la tentation était trop forte pour y résister.

[ssebs]

Un café long a plus de caféine qu'un espress: https://www.larbreacafe.com/blogs/le-bl ... -cafe-n107

D'ailleurs, que ce soit pour moi ou mon amie, je fais d'ailleurs parfois des mélanges avec une part variable de déca.

[brugam]

Un café long a plus de caféine qu'un espress: https://www.larbreacafe.com/blogs/le-bl ... -cafe-n107

D'ailleurs, que ce soit pour moi ou mon amie, je fais d'ailleurs parfois des mélanges avec une part variable de déca.

Ça dépend de la quantité.
Si on compare 1 expresso avec 1 café filtre, ça tient la route.
Mais un expresso de 2cl se boit tellement facilement qu'on se contente rarement d'une seule tasse.
Ramené à quantité égale, le buveur d'expresso ingurgite donc bien plus de caféine sur la journée.

[ssebs]

Un café long a plus de caféine qu'un espress: https://www.larbreacafe.com/blogs/le-bl ... -cafe-n107

D'ailleurs, que ce soit pour moi ou mon amie, je fais d'ailleurs parfois des mélanges avec une part variable de déca.

Ça dépend de la quantité.
Si on compare 1 expresso avec 1 café filtre, ça tient la route.
Mais un expresso de 2cl se boit tellement facilement qu'on se contente rarement d'une seule tasse.
Ramené à quantité égale, le buveur d'expresso ingurgite donc bien plus de caféine sur la journée.

Dans la pratique, j'ai jamais vu cette "équivalence" de quantité; le principe de l'expresso c'est d'apprécier un goût très concentré, plutôt que la quantité. Etant aussi amateur de chocolat noir, je ne connais non plus personne qui en mange autant que du chocolat au lait.
Les papilles étant plus saturées, le cerveau demande moins de quantité pour être content

[Sietch31]

Ça ne vaut quasi rien sur LBC
Un thermostat neuf, un joint de groupe, et à toi les joies d'une vraie machine à chaudière

Il y a mieux certes, mais là effectivement c'est beaucoup plus cher

entre 3 et 500€ pour moi c'est pas quasi rien; même si j'habite en Suisse je roule pas sur l'or -arf, facile celle-ci sur un sujet sur le café

Si j'en buvais souvent j'investirais, mais là ça ferait très cher chaque café même si ça fait envie.

As-tu pu comparé concrètement, préparation côte à côte, c'est vraiment si différent?
NB: me concernant, j'ai un modèle avec la molette à réglage "infini", ça permet de doser précisément le café par rapport au volume d'eau. Pour les cafés mono-origine (pas de mélange) c'est super important, et j'ai des fiches où je note les réglages pour chaque type de café, car ça peut beaucoup changer (selon l'origine et les choix de torréfaction). Perso j'ai une préférence pour les cafés pas trop torréfiés, plutôt côté acidulé et fruités. Le style à l'italienne super torréfié qui part sur des arômes brûlés c'est moins ma tasse .. de thé

Je ne connais pas ta machine auto, mais il y en a qui sont carrément beaucoup plus chères que la mienne d'occasion plus mes petites améliorations
Comparé cote à cote, non, mais des cafés de machine auto j'en bois de temps en temps chez des amis et je suis souvent déçu.
Ceci dit, ce n'est pas forcément la machine, ça peut être le choix du café, sa mouture etc....

Et pour moi, j'adore le petit rituel du moulin, serrage, mise en place du porte filtre, l'attente du café qui coule, la créma qui se forme (ou pas parfois... ), le coup sec sur la knock-box et la galette parfaite (ou pas.... )....
C'est quasi religieux

[Thierry.P]

J'ai eu une magnifica pendant 8 ans avant qu'elle tombe en rade => j'ai eu l'opportunité de prendre plus grand
J'aurai bien aimé à moulin séparé mais ma femme en veut pas. Et comme on boit beaucoup de café (je prends 6 expressos le matin)

Faudrait penser à réduire pour des questions de santé, soit dit sans t'offusquer...

Merci Analo.
Mais j'ai une santé de fer.
IL n'y a pas de pb de coeur dans la famille depuis 4 générations au moins (et en plus on vit vieux )
Mais oui, j'ai réduit. J'en prenais beaucoup plus avant !

[ssebs]

Je ne connais pas ta machine auto, mais il y en a qui sont carrément beaucoup plus chères que la mienne d'occasion plus mes petites améliorations
Comparé cote à cote, non, mais des cafés de machine auto j'en bois de temps en temps chez des amis et je suis souvent déçu.
Ceci dit, ce n'est pas forcément la machine, ça peut être le choix du café, sa mouture etc....

Et pour moi, j'adore le petit rituel du moulin, serrage, mise en place du porte filtre, l'attente du café qui coule, la créma qui se forme (ou pas parfois... ), le coup sec sur la knock-box et la galette parfaite (ou pas.... )....
C'est quasi religieux

Oui alors justement, j'ai vu pas mal de personnes qui ont une belle machine auto, et du coup pensent que tout est auto, et c'est comme les pneus toute saison, au final c'est pas optimal
Surtout quand on achète du "vrai" café, c'est à dire pour moi quelque chose de fait plutôt "artisanal" par quelqu'un de passionné, qui fait la torréfaction (et la sélection des cafés verts) aux petits soins, et pas de la grosse industrie qui fait tourner la boutique sur des méga-volumes, avec pubs à la tv...
Si j'avais le budget et la place, j'aurais aussi investi plus pour aller plus loin. Mais bon, ces delonghi magnifica sont vraiment un bon qualité/prix (à condition par exemple de faire l'entretien, j'ai vu des gens qui s'en moquent et du coup ils risquent de boire plus de moisi et de bactéries pas top que de caféine!).
Le torréfacteur le plus près de chez moi fait un truc sympa, tous les 3-4 mois il achète 1 ou 2 micro-lot (1 ou 2 sacs seulement), pour faire goûter quelque chose d'original

[Analogeek]

Ces delonghi, c'est comme les saeco ? T'y mets des grains ?