Saumon pates...Julie au secours!

[speedfan]

Bon alors Analo, t'as pris un rateau avec tes pates (ou pas)

[Analogeek]

Héhé, vous en avez tartiné pendant que Ducros il se décarcassait hein Alors, résultat des courses : je suis allé boire un coup avec un pote en sortant du taf, donc du coup je suis pas allé faire les courses ( ça commençait bien) mais je suis passé en mode freestyle. Et je m'en suis sorti à peu près.

Alors, les pates j'ai pris des serpentini (j'adore et je conseille vivement) cuisson al dente. Dessus j'ai rajouté du basilic (mais pas frais, j'avais que du en sorte de poudre là, pas grave) et de l'huile d'olive. Bon le problème c'est que j'ai eu la main lourde sur l'huile d'olive J'y ai rajouté de l'emmental coeur de meule rapé très fin façon parmesan.
Le saumon, pavés au four, avec du sel au moulin, poivre + baies rouges au moulin, un peu de laurier, basilic, herbes de provence, une fois sortis un trait d'huile d'olive et de citron. Servis entiers.
Dessus ça, n'ayant pas eu le temps d'acheter mon vin du jura conseillé par astro, j'ai ouvert un cabernet sauvignon rouge du pays d'oc, 2009, sans prétention mais assez goutu. ( )
Dessert fraises chantilly.

Bref, mis à part le surplus d'huile sur les pates, je me suis régalé, merci à vous, je ne manquerais pas de vous redemander conseil pour des bons petits plats.

[astrorock]

Pitain le paquet d'herbes differentes sur le saumon!

[Analogeek]

:lol:

Pitain le paquet d'herbes differentes sur le saumon!

très peu de chaque.

[Velvet]

Tu t'es régalé ... et ta miss ??? Goujat

A+
Velvet

[astrorock]

less is beautifull.

Hier soir c'etais poulet noir de bourgogne roti accompagne d'une roquette sauce au vinaigre balsamique et copeaux de parmesan jeune. Gariguettes pour finir.

De l'eau a boire.

[invite4]

je n'ai pas lu le topic mùais comme on est en france premier point de base : apprendre à faire cuire des pates al dente

sinon ce week-end j'ai fait des maquereaux (aucun rapport avec la coupe du monde ) excellent avec une petite sauce moutarde

Et moi j'ai fait des saucisses

[astrorock]

La barbaritude culinaire batave deteint sur toi.

[Analogeek]

Tu t'es régalé ... et ta miss ??? Goujat

A+
Velvet

euh, elle a trouvé qu'il y avait trop d'huile d'olive la prochaine fois je réussirais...ou pas.

[invite4]

La barbaritude culinaire batave deteint sur toi.

Non c'était une private joke pour Tal

[Betekaa]

bon, j'ai des pates, j'ai des pavés de saumon, du gruyère, je voudrais faire un truc sympa pour ce soir, je suis un manche en cuisine, qu'est ce que je pourrais préparer de bon avec ceci? Quelle sauce mettre avec?

vous l'aurez deviné, voici le topic de la cuisine et des bons petits plats, sponsored by julie.

Revenons à nos moutons...

heu, c'est une femme
jamais je ne me ferai soigner par toi

[tbis1807]

ah ça y est, on est sauvé, les mystères de la cuisine vont vous êtres révélés, le dragon est là

[Mr Eric]

J'ai testé les pates (j'ai pris des spaghetti) avec le piment, et franchement ça déchire !!! Par contre j'ai rajouté... du gruyère !!!!!
Nan franchement Mr Eric, nickel ta recette, mais la prochaine fois que j'en refais, je ne mettrais peut être pas de beurre (même si j'en ai mis peu déjà cette fois), et je risque de tester avec un peu de coulis de tomate car le piment et la tomate s'assortissent à merveille je trouve.

hérétique ! Parmesan only (et pas de la merde déshydratée qu'on vend déjà râpé en magasin).

Je mélange souvent beurre + huile par goût perso (je trouve que l'huile d'olive vierge donne parfois trop de goût à la cuisson), mais effectivement rien n'empêche de faire ça avec de l'huile seule.

Pour les tomates why not (utilise plutôt des tomates concassées en boite à la place d'un simple coulis)...l'avantage des sauces pour les pâtes c'est qu'on peut prendre une base et être créatif

[Analogeek]

J'ai testé les pates (j'ai pris des spaghetti) avec le piment, et franchement ça déchire !!! Par contre j'ai rajouté... du gruyère !!!!!
Nan franchement Mr Eric, nickel ta recette, mais la prochaine fois que j'en refais, je ne mettrais peut être pas de beurre (même si j'en ai mis peu déjà cette fois), et je risque de tester avec un peu de coulis de tomate car le piment et la tomate s'assortissent à merveille je trouve.

hérétique ! Parmesan only (et pas de la ***** déshydratée qu'on vend déjà râpé en magasin).

l'emmental rapé fin est excellent pourtant.

[Mr Eric]

Oui, moi aussi j'aime quand ça fait des fils Mais ça fait pas très italien