Keron a écrit:Robson5 a écrit:Le panais je ne suis pas hyper fan,
Râpé ou en soupe ou en légume cuit.
Le céleri par contre on fait plus de chose.
Dans le couscous ou tajine. En waterzooi c’est excellent.
Quand François Bayrou est venu au Havre je lui avais préparé une mousse topinambour et céleri foie gras et chips de topinambours.
L’association était vraiment bluffante.
J’ai osé cette recette que je n’avais jamais fait.
C'était la recette du panais de l’Élysée ?
