Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[Robson5]

Bonsoir. Enfin récupéré le courant après 3 jours de silence et de pas de chauffage. Ouf on se sent revivre.
Bonne soirée

[rmsk]

Ah, la recette est jolie et la prose est belle !

Remy

[Keron]

Mon boucher n'a pas su me vendre du veau haché. Il faut dire que pour 600gr il va tout mettre dans la machine et il n'en ressortira que peu vu que tout sera dans les tuyaux. Je vais la hâcher au thermomix. Je vois cela au calme demain.

[ajr]

Bonjour,

Ce n'est certainement pas aux cuisiniers de bla-bla que l'on apprendra qu'il y a tomate et tomate. Et, que la qualité de la pulpe des légumes est importante puisqu'elle constituera une partie de la farce. Qui ne doit pas se détacher lorsqu'on coupe le farci en deux.

A voir tout à l'heure, si les organisateurs ont pensé aux farcis sur les stands de ravitaillement du marathon Nice-Cannes...pour les spectateurs.


Bon dimanche.

[papinova]

Vraiment sympa cette recette et parfaitement racontée...

[celsius]

Bonsoir. Enfin récupéré le courant après 3 jours de silence et de pas de chauffage. Ouf on se sent revivre.
Bonne soirée

Nous c’est hier,coupure de courant à partir de 19 h ? Et c’est revenu ce matin 10 h Pas de dégâts matériel, pourtant ça a soufflé fort.
Ma femme a eu le temps de mettre au four les endives au jambon, juste avant.
Recette des endives au jambon : faire une béchamel, faire revenir les endives, après mettre le jambon autour et enfourner.

[Ultranova]

Bonjour , je souffre de l'intestin irritable , et parmi les 865534 aliments que je ne digère pas , il y a la tomate , c'est con pour qqun qui aimes les spaghettis , pizza et les lasagnes.
Un conseil pour que ça passe plus façilement?

[rmsk]

Colopathe, tu es.
Prends une gélule de metamucil, bois beaucoup d'eau et fais une réserve de PQ.

pour la tomate, retire la peau.
Mais c'est un syndrome non démontré (scientifiquement, dans la vie c'est très pénible), fondamentalement psychologique (ce qui n'enlève rien à sa réalité).

Remy

[dub]

Les faire bouillir en trois fois en changeant l'eau marche aussi un peu.

[Keron]

Question aux belges :

Je suis en train de réaliser la recette des boulets liégeois à la sauce lapin.
Pour la sauce, vous la mixez à la fin ? En ayant retiré le laurier.
Pour que cela soit moins rustique.

L'odeur est fort agréable en tout cas. Les boulets sont façonnés (j'ai du rajouter une deuxième tartine de pain au levain qui donne un bon goût ... de levain en plus car cela semblait un peu liquide avec les 5 œufs.
La sauce mijote au thermomix. C'est pratique pour les sauces ce truc. Pas besoin de surveiller.
La bière est bien agréable avec son parfum ambré presque de chicorée.

Les pommes de terre épluchées. Elles attendent la friture.

Miam

[brugam]

Si ce n'est pas trop tard, ne mixe pas la sauce !

Bon appétit

[papinova]

Merde... trop tard... Il n'aura décidément pas suivi ta recette à la lettre... sûrement pour ressembler à un grand chef qui improvise...

[Keron]

Voilà, c'était excellent

J'ai mixé

Le seul problème apporté par le mixage est le rendu de la sauce qui devient trouble comme si on mettait de la crème. C'est à cause des oignons et raisons mixés.

J'ai suivi toute la recette sinon. Je rajouterais sans doute plus de poivre la prochaine fois.

Merci pour cette bonne recette.

Mes boulettes se sont un peu aplaties à la cuisson.

[Robson5]

Appétissant, ça donne envie de se mettre à table

[Keron]

Tout le monde a bien aimé. Par contre deux gros boulets et on commence à caler. C'est pas un plat que l'on mange seul