CHAMPAGNE... Le seul! L'Unique!

[petitrex]

Ah oui !

Je viens d'aller voir sur le web pour l'Italesse Sparkle

Le verre à l'air magnifique (on en doute pas un instant quand on connait la capacité des designer italiens à marier esthétique et performance) et sans aucun doute très technique (les fameux 7 points de perlage !)

J'ai aussi vu 70€ le verre
C'est bien ça le prix de marché ?

Faut pas le casser ! sinon

Nonon il est à une dizaine d'euros (env. 60 les 6 sur mamazone) ! a 70€ on doit être dans le pur cristal soufflé bouche, c'est top mais tellement fragile... Les Jamesse sont très bien aussi, testés une fois sur une journée (et environ 40 champagnes ), ils m'avaient beaucoup plu.

[petitrex]

pour compléter je copie-colle les conclusion d'un membre du forum La Passion du Vin qui avait longuement testé (sur pluysieurs mois et plusieus dizines de champagnes de vigneros et de marques) une douzaine de verres à champagnes , il en tirait la conclusion suivante :
"... ce qui ressort de mes dégustations c'est que soit on peut investir dans le top Sophienwald Cru Champagne ou Jamesse Prestige Grand Champagne et Synergie (je suppose), soit il vaut mieux rester sur un verre universel comme le Authentis, qui sera meilleur que n'importe quelle flûte. Avec l'exception du Italesse... même un Bar Special de Zwiesel, qui est objectivement meilleur qu'un Authentis ne justifie pas l'investissement vu la faiblesse du gain."

[willy60600]

Perso, j’ai découvert, il y a plusieurs années déjà, le Champagne Baillette - Prudhomme.
Vinifié par Laureen BAILLETTE, le rapport qualité prix est imbattable. Il y a notamment une cuvée Rosé de Saignée, exceptionnelle

[BRUNOTILUS]

Hello Willy.

Merci pour le déterrage de post !!!

Un idée du prix pour ce rosé de saignée ?

Les autres cuvées c'est quel genre ?

Cdt.
Bruno

[willy60600]

Yep Bruno,

Il faut compter 21 € la bouteille de rosé. Ça peut sembler élevé (quoique…) mais il vaut vraiment le détour, rien que pour sa robe « rougeoyante »
https://champagne-baillette-prudhomme.com/la-boutique/
Les autres cuvées sont également à découvrir dont une vieillit en fût de chêne
Il y a également un « Brut Nature », bien vineux, qui mérite d’être dégusté tout au long du repas, de l’apéro au dessert

[petitrex]

Je connais pas mal ce petit domaine, vigneronnes très sympathiques et passionnées, et les champagnes sont d'un rapport Q/P irréprochable. Je conseille le rosé de saignée (un bonbon de fruit, pas trop sucré mais hyper gourmand) et la cuvée Héritage. Memoris est pour les amateurs de champagnes vineux et est très bon dans son genre.

[BRUNOTILUS]

Yep Bruno,

Il faut compter 21 € la bouteille de rosé. Ça peut sembler élevé (quoique…) mais il vaut vraiment le détour, rien que pour sa robe « rougeoyante »
https://champagne-baillette-prudhomme.com/la-boutique/
Les autres cuvées sont également à découvrir dont une vieillit en fût de chêne
Il y a également un « Brut Nature », bien vineux, qui mérite d’être dégusté tout au long du repas, de l’apéro au dessert

En matière de champagne 21€ c'est maintenant très modeste, tellement les prix se sont envolés depuis 3/4 ans.

Cdt,
Bruno

[Guichamp]

Pas vu cette rubrique, je serai plus utile ici pour des conseils qu ailleurs.
Suis caviste en champagne avec un "axe vigneron"
N hésitez pas si besoin de conseils

Exemple André Heucq Assemblage/60 mois de lattes minimum/biologique biodynamique
Champagne vineux en attaque, belle patine et surtout fraîcheur finale on est a 34.90
En gros il lui faut 8/12 mois vinification pour le vin plus 60 mois sur lies plus 6 mois après Dégorgement, le temps est l'élément clé pour le champagne mais a malheureusement un coup...

[BRUNOTILUS]

On retrouve aussi dans le champagne cet adage intemporel : le temps c'est de l'argent...

[Gort'h]

Yep Bruno,

Il faut compter 21 € la bouteille de rosé. Ça peut sembler élevé (quoique…) mais il vaut vraiment le détour, rien que pour sa robe « rougeoyante »
https://champagne-baillette-prudhomme.com/la-boutique/
Les autres cuvées sont également à découvrir dont une vieillit en fût de chêne
Il y a également un « Brut Nature », bien vineux, qui mérite d’être dégusté tout au long du repas, de l’apéro au dessert

En matière de champagne 21€ c'est maintenant très modeste, tellement les prix se sont envolés depuis 3/4 ans.

Cdt,
Bruno

Tout à fait!
C'est même bon marché et a fortiori si c'est du bon ce qui semble être le cas.

[petitrex]

Pas vu cette rubrique, je serai plus utile ici pour des conseils qu ailleurs.
Suis caviste en champagne avec un "axe vigneron"

Dans quel coin ?
j'avais ouvert un bar/cave à champagnes de vignerons dans le 13è à Paris il y a quelques années

[dgohyeres]

Je découvre la filière et retrouve avec plaisir Mme Bedel dans les producteurs cités, sans doute un de mes champagnes "du nord" préférés.
Plus abordables Chartogne, pour ne pas citer les stars plus ou moins abordables Selosse, Egly etc...
Haut marnais d'origine, mes yeux se tournent plus facilement vers la Cote des Bars, voire directement vers la Haute-Marne où se nichent quelques pépites sur place quand elles ne partent pas vers des grandes maisons pour assemblage.
Allez au hasard, outre Drappier, Vouette et Sorbée.

[poupafaya]

Bonjour
En effet le champagne de l’Aube est souvent méconnu voir snobé !
Pour les amateurs cette année « la route du champagne » a lieu le weekend du 26 juillet !