Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

» 31 Jan 2021 19:14

papinova a écrit:
Analogeek a écrit:À tous les coups que papinova est en fait... Jacques Seguela.

Tu crois que Jacques Seguela bossait tout seul ? N'être qu'un maillon de la chaîne me suffisait pour gagner ma croûte... et même très honnêtement... Bon, c'est sûr qu'il fallait bosser un peu plus que 35 heures comme toi aujourd'hui...

Je suis à 50h/semaine, et donc suffisamment vénère de payer pour tout le monde payé à se tirer sur la nouille...

» 31 Jan 2021 19:22

Salut LaurentV,

Bienvenue sur le plus gourmand des topics

Et déjà merci pour tes propositions bien alléchantes :love:

» 31 Jan 2021 19:38

Robson5 a écrit:
bgb a écrit:
Hello,
Original ton stHo.

Merci au lieu de la crème pâtissière classique, j'ai fait une crème chiboust sans gélatine.
Crème pâtissière avec de la crème semi-épaisse à la place du lait et montée à la meringue Italienne.

C'est meilleur avec de la chiboust.
J'ai très peu de gélatine également dans ma recette,à la base elle est prévue à la vente pour garnir StHo et dessus de tartes aux fraises et pouvant être caramélisée au fer,faut qu'elle tienne.
Voici ma recette pour comparer avec la tienne. :idee:

2 dl de lait
½ gousse de vanille
6 jaunes
80 gr de sucre
30 gr de farine
1 feuille de gélatine

6 blancs
300 gr de sucre cuit à 120°c

» 02 Fév 2021 17:37

» 02 Fév 2021 19:00

Bon ben basique.
Ce midi: steack / frites.
Ça faisait plus d’un mois et demi qu’on avait pas mangé de viande rouge.
C’est con,mais c’est bon :mdr:

Phil

» 02 Fév 2021 19:13

A peine plus de travail, ce soir:

soupe de chicons
filet pur de cheval, sauce poivre
poêlée de champignons
:wink:

» 02 Fév 2021 19:22

Le cheval j’aime bien ça une ou deux fois par an. Ça a goût plus fort que le bœuf.

» 02 Fév 2021 21:27

La chandeleur...
et les crêpes !
par Raymond Oliver

faut pas prendre le volant après :mdr:

» 02 Fév 2021 21:50

Après cuisson plus d’alcool, non?

sauf si tu la fais au Grand-Marnier & glace vanille...

» 03 Fév 2021 9:31

Moi, ce qui me plait, c'est quand en commentaire il est dit que ce sont des crêpes légères :lol:

» 03 Fév 2021 9:57

Dans le genre léger tu as les Suzettes de Philippe Echtebest qui sont pas mal. Un petit peu de beurre

Et il ose même dire à son chien qu'il n'y avait que trois crêpes

» 03 Fév 2021 11:25

J'ai fait la semaine dernière des conserves de coq au vin:
20 coqs selon recette classique, marinade à base d'un petit Corbières, résultat : 32 grands bocaux à déguster. :love:

De quoi tenir quelques confinements....
A+

» 03 Fév 2021 11:48

Ouvre un resto!!.. :mdr:

» 03 Fév 2021 12:55

camps a écrit::o Ouvre un resto!!..

Ben, certains WE, je n'en suis pas loin... :lol:

A+

» 03 Fév 2021 13:00

20 coqs ! Il faut une sacrée casserole