Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[danieln70850]

la bière convient parfaitement au défunt goret ...

[LaurentV]

Merci Laurent mais je ne mange pas de fruits de mer C'est comme les chasseurs... on m'a fait trop ramasser des machins dans la mer quand j'étais gamin. Je peux plus le voir

[Keron]

Tu es le premier a oser monter une image de mc do sur ce topic

Cela dit, nous n'avons pas eu de recette de pain hamburger il me semble. Ce serait pas mal. Avec une sauce maison si possible. Je suis preneur.

[bgb]

Tu es le premier a oser monter une image de mc do sur ce topic

Cela dit, nous n'avons pas eu de recette de pain hamburger il me semble. Ce serait pas mal. Avec une sauce maison si possible. Je suis preneur.

Il y en a ici

post180178961.html#p180178961
post180217338.html#p180217338

[Keron]

Merci

Pour la sauce ketchup maison et bonne, je suis preneur aussi.

[papinova]

@ LaurentV,
ton requiem pour expliquer ton comportement vis-à-vis de la chasse me fait plaisir. Je n'aime pas la chasse et j'aurai du mal à me réconcilier avec mais tirer sur des "pigeons" d'argile m'a toujours plu... et je suis en mesure de comprendre qu'il y a des chasseurs responsables et autrement moins viandards que la majorité d'entre eux... quand tu es en bagnole comme ça m'est arrivé il y a peu et que tu vois le sanglier traverser la route et un connard de chasseur en train d'épauler perpendiculairement à la route, on peut imaginer ce qui se serait passé si je n'avais pas klaxonner... En tout cas, bravo pour ton civisme...

[Analogeek]

@ LaurentV,
ton requiem pour expliquer ton comportement vis-à-vis de la chasse me fait plaisir. Je n'aime pas la chasse et j'aurai du mal à me réconcilier avec mais tirer sur des "pigeons" d'argile m'a toujours plu... et je suis en mesure de comprendre qu'il y a des chasseurs responsables et autrement moins viandards que la majorité d'entre eux... quand tu es en bagnole comme ça m'est arrivé il y a peu et que tu vois le sanglier traverser la route et un connard de chasseur en train d'épauler perpendiculairement à la route, on peut imaginer ce qui se serait passé si je n'avais pas klaxonner... En tout cas, bravo pour ton civisme...

La chasse il en faut, je sais pas si t'as déjà vu des champs après passage des sangliers, mais c'est impressionnant. Faut réguler leur population, du moins en Ardèche que je connais assez bien.

[papinova]

Je sais bien qu'il faut réguler mais avec des chasseurs responsables, pas avec des mecs qui se prennent pour des légionnaires en goguette, souvent ronds comme des queues de pelles qui plus est...

[Keron]

@ LaurentV,
ton requiem pour expliquer ton comportement vis-à-vis de la chasse me fait plaisir. Je n'aime pas la chasse et j'aurai du mal à me réconcilier avec mais tirer sur des "pigeons" d'argile m'a toujours plu... et je suis en mesure de comprendre qu'il y a des chasseurs responsables et autrement moins viandards que la majorité d'entre eux... quand tu es en bagnole comme ça m'est arrivé il y a peu et que tu vois le sanglier traverser la route et un connard de chasseur en train d'épauler perpendiculairement à la route, on peut imaginer ce qui se serait passé si je n'avais pas klaxonner... En tout cas, bravo pour ton civisme...

La chasse il en faut, je sais pas si t'as déjà vu des champs après passage des sangliers, mais c'est impressionnant. Faut réguler leur population, du moins en Ardèche que je connais assez bien.

Y'a peut-être trop de glands

[papinova]

... les glands sont légions et les cactus ne sont pas assez nombreux...

[SEM]

Merci

Pour la sauce ketchup maison et bonne, je suis preneur aussi.

moi je fait régulièrement une sauce barbecue qui ferait amha l'affaire
je ne met pas les quantités car je fais ça un peu au pif

sauce barbecue

- Mettre dans une casserole du sucre en poudre, puis faire un caramel à sec
- déglacer avec du melfor
- Ajouter de la sauce soja
- Ajouter du ketchup
- Ajouter du fond brun dilué
- faire réduire jusqu'à consistance sirupeuse

je fais ça régulièrement, en remplit une bouteille que je mais au frigo, ça se conserve très bien

[Keron]

Ok merci.

[adpcol]

Sinon dans la mayonnaise ,tu remplaces le vinaigre par du ketchup et du citron et tu ajoutes du piment d’espelette.
Phil

[LaurentV]

Sinon dans la mayonnaise ,tu remplaces le vinaigre par du ketchup et du citron et tu ajoutes du piment d’espelette.
Phil

Le ketchup j'ai jamais pu avaler çà ; par contre il faudra que j'essaie le piment d'Espelette

[adpcol]

Pour du poisson chaud ou froid,je mets de l’ail ecrasé et du citron.
Pour le ketchup,j’en mets un trait: notamment pour de la viande rouge crue.
Phil
On fait plein de trucs avec une base de mayonnaise.