Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[bopa]

Quand au rhum,.....tu retiens la boutanche de peur de moins en avoir dans ton verre plus tard...

ça, c'est quelque chose que je peux comprendre

[TELLOUCK]

Les haricots blancs, les pois chiches, ne sont vraiment pas ma tasse de thé.
Les excellentes propriétés nutritionnelles des pois chiches ne compensent pas leur fadeur (pour moi).
C'est nourrissant, certes, mais pas goûtu (toujours pour moi).
Et je n'aime pas leur texture en bouche.

Cependant, j'ai fait la recette de chorba que SEM nous a proposé à la page précédente.

Cette soupe est presque un repas complet que j'ai accompagné d'une baguette.
Je me suis surpris à cuisiner et manger ce plat malgré mes appréhensions et je suis certain que les amateurs seront ravis par cette recette.
Mon épouse trouve que la quantité de pois chiches (400gr) est trop élevée par rapport à la quantité de liquide finale et rend ce plat un peu trop roboratif.
Cette recette est facilement pour quatre bons mangeurs en fonction des proportions des ingrédients.

Ce n'est pas l'avis le plus pertinent, j'en conviens, puisque je n'aime pas l'élément principal de cette recette, mais je me devais de rendre honneur malgré cela à tous ceux qui nous proposent de partager leurs passion et de nous la faire partager.

Ma mère juive d’Algerie faisait une soupe y ressemblant avec des lentilles, quelques pois chiches , quelques haricots blancs, des petites pâtes maison qui ressemblait à des grains riz en un peu plus gros.
On y ajoutait quelques merguez faites maison couper qui donnaient du goût et du piquant.
Bourratif mais on aimait bien de temps à autre.

Je viens de faire une recherche sur le net, cela ressemble à une soupe tunisienne à base de pâtes Hlalem.
Mes parents sont nés à Bône donc près de laTunisie.

[SEM]

Les haricots blancs, les pois chiches, ne sont vraiment pas ma tasse de thé.
Les excellentes propriétés nutritionnelles des pois chiches ne compensent pas leur fadeur (pour moi).
C'est nourrissant, certes, mais pas goûtu (toujours pour moi).
Et je n'aime pas leur texture en bouche.

Cependant, j'ai fait la recette de chorba que SEM nous a proposé à la page précédente.

Cette soupe est presque un repas complet que j'ai accompagné d'une baguette.
Je me suis surpris à cuisiner et manger ce plat malgré mes appréhensions et je suis certain que les amateurs seront ravis par cette recette.
Mon épouse trouve que la quantité de pois chiches (400gr) est trop élevée par rapport à la quantité de liquide finale et rend ce plat un peu trop roboratif.
Cette recette est facilement pour quatre bons mangeurs en fonction des proportions des ingrédients.

Ce n'est pas l'avis le plus pertinent, j'en conviens, puisque je n'aime pas l'élément principal de cette recette, mais je me devais de rendre honneur malgré cela à tous ceux qui nous proposent de partager leurs passion et de nous la faire partager.

Ma mère juive d’Algerie faisait une soupe y ressemblant avec des lentilles, quelques pois chiches , quelques haricots blancs, des petites pâtes maison qui ressemblait à des grains riz en un peu plus gros.
On y ajoutait quelques merguez faites maison couper qui donnaient du goût et du piquant.
Bourratif mais on aimait bien de temps à autre.

Je viens de faire une recherche sur le net, cela ressemble à une soupe tunisienne à base de pâtes Hlalem.
Mes parents sont nés à Bône donc près de laTunisie.

on parle aussi de Harira
j'adore ce genre de recettes !
et je garde dans un coin de ma mémoire l'idée d'ajouter des merguez (sans doute grillées au préalable ?)

[papinova]

Moi, ça me fait penser au minestrone...

[rmsk]

J'avoue que je n'ai jamais eu beaucoup d'affinités, ni avec les merguez, ni avec les chipolatas.

Remy (très intéressé en revanche par le cri de l'andouillette Bobosse le soir au fond des bois)

[papinova]

Les merguez dans le couscous, c'est incontournable. Moi, j'aime et j'aime aussi l'andouillette...
Il faudrait que je fasse la liste de ce que j'aime pas d'ailleurs, elle serait courte...

[TELLOUCK]

J'avoue que je n'ai jamais eu beaucoup d'affinités, ni avec les merguez, ni avec les chipolatas.

Remy (très intéressé en revanche par le cri de l'andouillette Bobosse le soir au fond des bois)

Il y a merguez et merguez c’est évidemment le savoir-faire et la qualité des produits utilisés qui font la différence.

[TELLOUCK]

Moi, ça me fait penser au minestrone...

C’est souvent les plats du pauvre bien bourratifs.

[papinova]

Sans aucun doute...

[adpcol]

J'avoue que je n'ai jamais eu beaucoup d'affinités, ni avec les merguez, ni avec les chipolatas.

Remy (très intéressé en revanche par le cri de l'andouillette Bobosse le soir au fond des bois)

Pareil.
Sauf de tres bonne qualité et au barbeucq.sinon tu plantes une fourchette et t’as un jet de gras en pleine tronche...
Phil

[Darkhan]

Idem pour moi
uniquement de trés bonne qualité et bien cuisiné (grillé de préférence)

[TELLOUCK]

Saisies et un peu grillées à la poêle puis associées à la sauce tomate cuisinée pour terminer leur cuisson et y donner du goût.
Ensuite on y ajoute des pâtes, spaghettis de préférence.
Pâtes aux merguez avec un bon verre de rouge puissant en association.
Les enfants aiment aussi beaucoup.

[camps]

[rmsk]

Remy

[TELLOUCK]

Pas très casher cette recette