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Le Chocolat.

Message » 17 Nov 2016 0:45

Siamese Dream a écrit:
Bravo d'avoir sauté le pas !
Est-ce que les machines fonctionnaient dans les ateliers ?
Si oui, l'odeur quand on entre dans la boutique est assez étonnante et parfois assez forte.
As-tu goûté certaines tablettes chez toi ?
Bonne dégustation :D


Il me semble bien que les machines fonctionnaient dans l'atelier mais l'odeur ne m'a pas paru plus forte ou étonnante que ça.

sinon oui 2 tablettes ouvertes (dont 1 dévorée par ma fille sans même réellement la déguster :grr: mais visiblement elle a apprécié même si c'est gaché) et deux carrés ce soir mais je ne sais plus lequel (fait dans le noir)
dauchinen
 
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Message par Google » 17 Nov 2016 0:45

 
 
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Message » 30 Nov 2016 10:04

Bonjour,

Une nouvelle vente Valrhôna vient de débuter sur Vente-Privée. :wink:

Livraison entre les 12 et 20 décembre prochains.


Bonne journée.
ajr
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Message » 30 Nov 2016 10:24

Keron a écrit:Y'a aussi le musée Giger :wink:

dérangeant hein?

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Message » 30 Nov 2016 10:26

Cette année le CE a craqué son slip et nous file 70€ de chèques cadeaux ainsi qu'une boite de chocolat qui m'ont pas l'air dégueu, pourtant je ne suis pas sucre.
La marque c'est Cocass, je sais pas si quelqu'un connait.

http://cocass.fr/

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Message » 30 Nov 2016 10:37

Analogeek a écrit:
Keron a écrit:Y'a aussi le musée Giger :wink:

dérangeant hein?


Cela m'a surtout surpris de découvrir le musée et le bar dans un endroit que je venais visiter pour son château. J'ignorais que le musée se trouvait là.
Keron
 
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Message » 30 Nov 2016 10:41

Keron a écrit:
Analogeek a écrit:dérangeant hein?


Cela m'a surtout surpris de découvrir le musée et le bar dans un endroit que je venais visiter pour son château. J'ignorais que le musée se trouvait là.

il est fun le bar aussi, j'y suis allé prendre une mousse :bravo: j'aime bien cet univers.

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Message » 30 Nov 2016 11:01

Analogeek a écrit:Cette année le CE a craqué son slip et nous file 70€ de chèques cadeaux ainsi qu'une boite de chocolat qui m'ont pas l'air dégueu, pourtant je ne suis pas sucre.
La marque c'est Cocass, je sais pas si quelqu'un connait.

http://cocass.fr/


Truc pour sans dent .
Petite énorme adresse à Toulouse : Criollo . :ohmg:

http://www.criollo-chocolatier.com/
fargo
 
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Message » 30 Nov 2016 14:00

Bonjour,

:bravo: Je la connais grâce à une de mes petites-filles ex-toulousaine en ce moment entre 59 et 65 et elle est en page 1 depuis l'origine du sujet. :P
ajr
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Message » 30 Déc 2016 23:07

La vérité sur la facture de 700.000 euros de chocolats de la ville de Paris

http://www.challenges.fr/economie/la-ve ... ris_444145
Loug
 
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Message » 31 Déc 2016 13:23

hello,

j'ai fait des mousses au chocolat avec ceci:

Pistoles de chocolat noir Inaya 65% Cacao Barry

purée, qu'est-ce que c'est bon !!! :love:

j'ai l'habitude de mettre de la cannelle dans mes mousses, mais celui-ci est excellent tel quel et ce serait une fausse note d'y rajouter quoi que ce soit :zen:

et bonne fêtes à tous :wink:

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Message » 11 Fév 2017 14:05

Bonjour,

Merci à Loug de nous l'avoir indiqué car je vais le signaler à notre maire qui nous prend donc pour des andouilles. :grr:

Aussi, en attendant une hypothétique boîte de chocolat de la mairie ou même qu'une seule très bonne tablette, en voici une dont je me régale depuis quelques jours en provenance d'une ville très réputée pour ses succulentes saucisses : http://www.klaus.com/boutique/fr/tablet ... oir-72-156 :wink:


Bon week-end.
ajr
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Message » 11 Fév 2017 19:51

Dijon a la chance d'avoir sur place un "magasin-usine" Klaus rue Jean-Jacques Rousseau.
Très sympa d'avoir toute la diversité des chocolats Klaus exposés sous nos yeux.
Mais bon attention...Klaus c'est une usine, leurs chocolats sont sympas mais comme tous les chocolats industriels.
Alors oui j'en achète, je ne crache pas dessus, j'aime bien, mais faut pas s'attendre à des délices de nuances et de créativité non plus :lol:
Ce n'est pas un créateur comme par exemple (au hasard) Fabrice Gillotte :love:
Notez que Klaus fait aussi des tablettes "chocolat équitable", ce qui signifie que toute la chaine de production, en particulier la récolte, est surveillée. Donc à priori pas d'enfants esclaves...
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Message » 12 Fév 2017 14:12

Bonjour,

Je ne sais pas si la tablette que j'ai signalée qui comporte 72% de cacao (elle existe en 80%) est produite de manière équitable. En revanche, il est inscrit sur l'emballage que les fèves sélectionnées sont cultivées selon les critères de l'agriculture biologique avec certification de l'organisme indépendant Ecovert.

J'en profite d'ailleurs pour indiquer sa composition: 72% de pâte de cacao Criollo du Pérou issu de l'agriculture biologique, sucre de canne. Emulsifiant : lécithine de soja.

Cela dit, comme je consomme du chocolat chaque jour et comme tout le monde je suppose, je ne me fournis évidemment pas qu'en chocolat sous forme de ce qu'on appelle bonbon et en conséquence le plus souvent qu'avec des tablettes.

D'où, certainement, cette insatiable curiosité pour toutes les marques paraissant sérieuses qui en produisent. :wink:


Bon dimanche.
ajr
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Message » 20 Fév 2017 17:40

Ben voilà... avec vos conneries j'ai fait une (1ère) commande chez Bonnat....

Trinité, Hacenda El Rosatio, Puerto Cabello.

Une chose que j'ai remarqué en faisant le tour des sites des autres, c'est que Bonnat semble être le seul à ne pas utiliser de lécithine...
Dernière édition par duf666 le 20 Fév 2017 19:10, édité 1 fois.
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Message » 20 Fév 2017 17:51

En ce qui me concerne, c'est celle-ci que j'ai goutée récemment..

Image

Mais grave erreur, je n'ai pas acheté de tablette des autres provenances (dont une à 80% en provenance du Vietnam).
Ce sera pour plus tard.
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