
Finalement, la solution que je vais retenir est la suivante :
- OSB3 22mm + Green Glue + OSB3 18mm (il ne parait pas utile de dépenser plus, un plancher bois ne permettant pas par nature d'obtenir une isolation poussée),
- GG côté salle uniquement (question d'économie),
- montage des cloisons sur la 2ème couche (pour une meilleure tenue mécanique du plancher sous le poids des cloisons),
- rupture de cette 2ème couche entre les 2 rails (pour une meilleure désolidarisation des 2 rails R90 de la cloison).

Au pire, si c'est vraiment insuffisant, il sera toujours temps d'ajouter une 3ème couche lorsque les cloisons seront montées (dans la limite de ce que peut raisonnablement supporter la charpente).
