Tablettes reçues.
C'est pas la grosse industrie,il y a pas 50 produits et c'est ce que j'aime.
https://menakao.com/le-cacao/C'est du chocolat de dégustation,vu le prix
,il est préférable d'en apprécier les saveurs.
Le noir 72%
A l'ouverture du sachet j'ai ressenti une odeur de fleurs.
En dégustation,un gout de fruits(je n'ai pas lu la description derrière la tablette)légère pointe d’acidité
et sans trop d'amertume,je n'aime pas l'amertume extrême,je préfère les saveurs.
Ensuite le lait.
Comme décrit,il a un petit gout de caramel,il empâte un peu la bouche,la vanille est pas très présente,je m'attendais à plus de gout côté vanille,un peu déçu,mais très bon chocolat,parfumé.
Chocolat lait arabica.
Mon préféré après le noir,je suis fan du mélange chocolat lait/café
pas trop sucré,le café est très bon,subtil,pas trop ressenti le sel mais participe à l'équilibre de l'ensemble des saveurs.
En chocolaterie,il y a des recettes de ganaches au café,chocolat lait et noir pour fabriquer des intérieurs de chocolats.
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