Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

» 14 Juin 2023 10:03

C'est drôle, j'en ai eu envie la semaine dernière. Achetée aussi toute prête.
Mais la rouille, achetée et déçu.

C'est excellent comme soupe. Je n'aurai pas eu idée d'ajouter des poissons en plus.

Tu as ta recette de rouille maison ?

» 14 Juin 2023 11:31

Pitain de bowdel di maÿrdeuh ... depuis hier .. y avait longtemps .. probablement une belle crise de goutte .. obligé de laisser la meule dans le garage et venir en caisse .. et de claudiquer tout la journée .. m'en va aller chez l'apothicaire quérir quelques remèdes pour soulager .. saloperie. Amha les asperges d'hier midi n'ont pas amélioré ce qui n'était que le début ... ni le cuba libre du soir. :grr:

» 14 Juin 2023 11:32

je boite aussi, mais c'est parce que je me suis gauffré à vélo... AGAIN...

» 14 Juin 2023 11:36

Pareil , sequelles d'une chute motocyclistique il y a bien longtemps
saloperie de corps humain qui n'oublie pas de te faire payer tes exploits du passé :lol:

» 14 Juin 2023 12:01

Topic cuisine…les dechets c’est ailleurs.
Phil

» 14 Juin 2023 12:03

adpcol a écrit:Topic cuisine…les dechets c’est ailleurs.
Phil

j'ai utilisé "gauffré" pour pas être HS :charte:

» 14 Juin 2023 12:21

Keron a écrit:C'est drôle, j'en ai eu envie la semaine dernière. Achetée aussi toute prête.
Mais la rouille, achetée et déçu.

C'est excellent comme soupe. Je n'aurai pas eu idée d'ajouter des poissons en plus.

Tu as ta recette de rouille maison ?

Rouille
Dans un cul de poule, tu écrases une demi patate (cuite), tu mets un jaune d'oeuf, une cuiller de moutarde, une de pâte d'ail (ou de l'ail mixé) et tu "montes" l'ensemble comme une mayo avec un mélange d'huile neutre et d'olive... vers la fin tu ajoutes du paprika et du piment doux (genre Espelette), du sel, du poivre. Tu rajoutes du plus costaud en fonction de tes goûts ou ceux de tes convives... Je ne l'ai pas trop corsé pour ma femme... Nous nous sommes régalés... :wink:

Tu beurres des tartines grillées que tu enduits de cette rouille avec du râpé par-dessus...

» 14 Juin 2023 12:22

Au top Papinova
Bonne recette de la rouille. :bravo:

» 14 Juin 2023 12:24

» 14 Juin 2023 12:38

papinova a écrit:
Keron a écrit:C'est drôle, j'en ai eu envie la semaine dernière. Achetée aussi toute prête.
Mais la rouille, achetée et déçu.

C'est excellent comme soupe. Je n'aurai pas eu idée d'ajouter des poissons en plus.

Tu as ta recette de rouille maison ?

Dans un cul de poule, tu écrases une demi patate......

Pôv' bête

» 14 Juin 2023 14:56

Tu me connais, je fais ça en douceur et seulement en profondeur...

» 15 Juin 2023 10:26

Robson5 a écrit:Au top Papinova
Bonne recette de la rouille.

Et, forcément, mise au menu

» 15 Juin 2023 10:49

J'aurai au moins oeuvré pour ma postérité... :thks:

Si tant est qu'on retienne seulement cette spécialité de cuisine... :siffle:

» 16 Juin 2023 12:06

Fait hier soir, que des avis positifs

Pilons de poulet au miel

- 8 pilons de poulet
- 4 gousses d'ail
- 5 C à Soupe de miel
- 2 C à S de sauce soja
- 1 C à S de paprika
- 12 cl d'eau
- sel, poivre, huile d'olive

- Prendre un faitout suffisamment grand pour accueillir les pilons posés côte à côte
- Poser les pilons dans le faitout, après y voir mis un peu d'huile d'olive
- verser le miel sur les pilons
- Mettre le couvercle sur le faitout, et faire revenir quelques minutes les pilons, en les retournant (remettre à chaque fois le couvercle)
- Ajouter l'ail, émincé ou écrasé, le paprika, le sel, le poivre
- continuer quelques minutes à faire revenir les pilons, couvercle en place
- Ajouter la sauce soja et l'eau, et toujours avec le couvercle sur le faitout, faire cuire les pilons, en les retournant régulièrement, jusqu'à cuisson complète (1/2 heure à peu près) et réduction du liquide, qui doit atteindre une consistance sirupeuse
-

» 16 Juin 2023 12:21

Ça à l’air sympa…
La cuisson doit pouvoir se terminer au barbeuq?
Phil