Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[bgb]

Salut les petits gars, je ne reçois plus de notifications sur ce post même d'autres que je suis de près.

j'en suis désolé même si j'avais évoqué lâcher un peu les forums, fatigué par des soucis.

Bonne soirée à tous.

Un petit soutien moral et virtuel pour redonner du peps à notre ami Robson5

Oui,un petit chocolat,ça fait du bien.

[Keron]

C'est à toi de voir.
Rendement gaz 58%
Rendement induction 90%

Perso, je ne me vois plus revenir à la cuisson au gaz tellement l'induction est pratique, très sûre et la taque est tellement facile à entretenir.
Un spray d'Instanet et elle est nickel.

L'investissement n'est pas le même, bien sûr, mais les avantages l'emportent.

Oui sous l'angle du rendement c'est à considérer en effet.

Mais bon, je suis encore ancré dans le passé. Avec la vision de la cuisinière au feu de bois dans la cuisine. Avec les plats sur le côté qui mijotent des heures. La flamme du gaz qui fait fuuuuuuuuuuu et la viande qui crépite dans la poêle.

Tous mes essais sur les inductions, cela m'a gonflé avec les réglages. Ce n'est pas visible comme la flamme. J'y passerais sans doute un jour. J'ai déjà amené le 6mm2 à proximité pour plus tard au cas où.

Mais je ne suis pas encore prêt où je n'ai pas encore vécu avec une plaque moderne qui répond au doigt et à l'oeil.

Après, j'aurai aussi aimé une hotte de plan de travail qui rentre et sort pour se dissimuler. Mais le vendeur me l'a déconseillé car moins efficace qu'une hotte au plafond avec moteur déporté.

Par contre je me suis autorisé à des interrupteurs variateurs tactiles pour la cuisine pour la lumière. Toute la famille a adoptée.

Mais le feu, c'est vraiment un rapport spécial que j'ai avec. J'ai besoin de le sentir, le voir, l'apprivoiser. Cela doit me rassurer .

[brugam]

L'attrait du feu, l'Homme y est sensible depuis la nuit des temps et explique probablement ton choix.
J'ai cuisiné au gaz pendant bien longtemps mais je suis passé à l'induction depuis une quinzaine d'années sans aucun regret.

[Robson5]

Un petit soutien moral et virtuel pour redonner du peps à notre ami Robson5

Oui,un petit chocolat,ça fait du bien.

Merci les amis pour ces chocolats. il m'en faudrait beaucoup. Cécile toujours notre préoccupation première de tous les instants.

Pour en revenir au fil, j'aimerais passer à l'induction. une grande à deux zones larges de cuisson, j'aimerais bien mais ça coûte cher. je suis encore au gaz de ville.
ce weekend premier barbecue de l'année. il faisait beau mais beaucoup de vent sur le Havre, j'ai eu un peu de mal à l'allumer le barbecue. heureusement beaucoup de cagettes en stock m'a permis de bien démarrer et de recharger en cours de cuisson. pas assez chaud pour manger dehors.

[brugam]

Premier barbeuk le we dernier également.
Ciel bleu azur.
On a mangé avec veste rembourrée car le vent était glacial...
Les frites sont vites devenues froides

Bises à Cécile

[Keron]

J'en suis à deux bbq. De belles pièces de porc avec marinade d'épices La Grille. C'est très bon.

[griosu]

Bof... le gaz c'est aussi super précis. Et cela ne bouffe pas 4000 watts pour cuire un steak

Et puis une bonne viande c'est au BBQ. Là c'est à tomber.

Bouerrk ....le gaz c'est mini ou à donf ... entre les deux c'est au pif .. et au mini c'est parfois trop ... et ça crame au milieu de la poêle pendant que c'est froid sur les bord . Ma taque à induction c'est de 1 à 10 et c'est diabolique de précision et uniforme sur le fond la casserole ... et ça ne consomme pas 4000w

[griosu]

J'en suis à deux bbq. De belles pièces de porc avec marinade d'épices La Grille. C'est très bon.

Quand j'aurai 5 minutes ... un coup de karcher sur mon "barbecook" et hop site de vente ... raz la chignole de cette chiotte ... vais retourner sur Weber je pense

[SEM]

J'en suis à deux bbq. De belles pièces de porc avec marinade d'épices La Grille. C'est très bon.

Quand j'aurai 5 minutes ... un coup de karcher sur mon "barbecook" et hop site de vente ... raz la chignole de cette chiotte ... vais retourner sur Weber je pense

essaye la plancha au gaz
bien plus pratique qu'un barbeuk, et d'un usage plus fréquent, plus pratique
à part les merguez et les adana kebab, que je préfère au barbeuk, le reste de la cuisine d'extérieur est bien plus gérable avec une plancha au gaz...
tiens, ça me fait penser que j'ai encore des araignées de porc au congélo, et voilà déjà le prochain taf pour la plancha, dès que je l'aurais sortie de son hibernation
avec des pommes de terre frites, faites elle aussi sur la plancha !

[lavocat]

Weber avec Plancha en fonte: le meilleur des 2 mondes...

Vivement le nettoyage de printemps... bon là ils annoncent 3 degrés vendredi matin..,

[Analogeek]

C'est à toi de voir.
Rendement gaz 58%
Rendement induction 90%

Perso, je ne me vois plus revenir à la cuisson au gaz tellement l'induction est pratique, très sûre et la taque est tellement facile à entretenir.
Un spray d'Instanet et elle est nickel.

L'investissement n'est pas le même, bien sûr, mais les avantages l'emportent.

Oui sous l'angle du rendement c'est à considérer en effet.

Mais bon, je suis encore ancré dans le passé. Avec la vision de la cuisinière au feu de bois dans la cuisine. Avec les plats sur le côté qui mijotent des heures. La flamme du gaz qui fait fuuuuuuuuuuu et la viande qui crépite dans la poêle.

Tous mes essais sur les inductions, cela m'a gonflé avec les réglages. Ce n'est pas visible comme la flamme. J'y passerais sans doute un jour. J'ai déjà amené le 6mm2 à proximité pour plus tard au cas où.

Mais je ne suis pas encore prêt où je n'ai pas encore vécu avec une plaque moderne qui répond au doigt et à l'oeil.

Après, j'aurai aussi aimé une hotte de plan de travail qui rentre et sort pour se dissimuler. Mais le vendeur me l'a déconseillé car moins efficace qu'une hotte au plafond avec moteur déporté.

Par contre je me suis autorisé à des interrupteurs variateurs tactiles pour la cuisine pour la lumière. Toute la famille a adoptée.

Mais le feu, c'est vraiment un rapport spécial que j'ai avec. J'ai besoin de le sentir, le voir, l'apprivoiser. Cela doit me rassurer .

Passe à l'induction, c'est tellement plus pratique.

[Keron]

Sans doute mais bon... ce sera pour la prochaine fois.

Quand cela consommera moins. Et quand les plaques auront des fonctions réactives comme un smartphone récent. Pas un truc qui réagit 5sec après. Et qui fait de fausses flammes avec des danseuses en hologramme

[Analogeek]

Sans doute mais bon... ce sera pour la prochaine fois.

Quand cela consommera moins. Et quand les plaques auront des fonctions réactives comme un smartphone récent. Pas un truc qui réagit 5sec après. Et qui fait de fausses flammes avec des danseuses en hologramme

j'ai une plaque low cost, ça réagit bien. Mais après, si t'as envie de te charrier des bouteilles de gaz, ça te regarde (à moins que t'aies le gaz de ville, dans ce cas, pourquoi pas le garder)

ps : attention quand même, une bouteille de gaz ça peut être dangereux. Une copine de l'immeuble d'en face a à l'époque retrouvé sa porte de salon au bas de l'immeuble en rentrant chez elle, avec une bonne partie de ses affaires

[brugam]

Weber avec Plancha en fonte: le meilleur des 2 mondes...

Vivement le nettoyage de printemps... bon là ils annoncent 3 degrés vendredi matin..,

CAUCHEMAR EN CUISINE

[Keron]

Sans doute mais bon... ce sera pour la prochaine fois.

Quand cela consommera moins. Et quand les plaques auront des fonctions réactives comme un smartphone récent. Pas un truc qui réagit 5sec après. Et qui fait de fausses flammes avec des danseuses en hologramme

j'ai une plaque low cost, ça réagit bien. Mais après, si t'as envie de te charrier des bouteilles de gaz, ça te regarde (à moins que t'aies le gaz de ville, dans ce cas, pourquoi pas le garder)

ps : attention quand même, une bouteille de gaz ça peut être dangereux. Une copine de l'immeuble d'en face a à l'époque retrouvé sa porte de salon au bas de l'immeuble en rentrant chez elle, avec une bonne partie de ses affaires

Oui je le gaz de ville. Et j'ai acheté une grosse plaque Neff 90cm avec variateur de puissance assez bien fait. Mais surtout un gros feu pour faire cuire car c'est essentiel et ce qui distingue surtout les plaques pro des plaques grands public.

Et je vais virer ma plaque en inox. C'est super chiant à nettoyer.