Allez hop...on cuisine ! (menu en première page)

[rann]

Voilà
Nous étions 14 sur un jambon de 10kg
7 heures de cuisson à 150° chaleur tournante, finition miellée au grill , comment dire , il a fait l'unanimité
Délicieux, tendre et subtil, (l'inverse de ma pomme) je conseille vivement
A faire mariner la veille, ne pas hésiter arroser souvent
Servi avec des magnums de Haut-Marbuzet 2005 et 2009

Le lendemain froid en tranche très très fine avec une salade et un petit blanc aligoté Bourgogne



Soyez indulgent pour les photos et le bordel ..





Un immense merci à Bopa

[SEM]

superbe !

je la garde sous le coude, cette recette, et à la première occasion, bim !!

tiens, l'année prochaine pour le soixantième anniv de ma douce moitié, cette jeunesse !

[papinova]

C'est vrai que ça donne envie. Mon seul problème est de réunir du monde... et plus tu vieillis, moins tu as de monde autour de toi... Pas mal sont morts... les enfants, ils s'éparpillent de plus en plus... Bref, pour deux... euh...

[bopa]

Super les photos, le jus dans le plat au four me fait saliver

[brugam]

Le four prend cher mais effectivement, ça donne envie

[rann]

Bah 500° et c'est joué
Papi le prochain je t'invite t'es à une heure et des brouettes de chez moi

La sauce partiellement dégraissée, servie sur des haricots verts croquants étaient une merveille

[lavocat]

Bah 500° et c'est joué
Papi le prochain je t'invite t'es à une heure et des brouettes de chez moi

La sauce partiellement dégraissée, servie sur des haricots verts croquants étaient une merveille

La pyrolyse est pas dispo sur tous les fours, hélas... je l’avais sur mes V-Zug, plus sur mon Miele en location

[brugam]

Ils n'ont pas prévu de système de nettoyage sur ton Miele ?
Si eux aussi s'y mettent...

[lavocat]

:o
Ils n'ont pas prévu de système de nettoyage sur ton Miele ?
Si eux aussi s'y mettent...

Peut-être que Miele le propose mais le promoteur immobilier a pas pris cette option...

[brugam]

Etonnant quand même pour une marque haut de gamme !
Pas de catalyse non plus ?

[lavocat]

Niet. Donc classique: spray nettoyant et huile de coude...

[brugam]

Pffff !
Fatigué rien qu'à l'idée...

[papinova]

J'ai un four pas cher qui cuit bien et qui fait pyrolyse...

[griosu]

Papyrolyse

[brugam]

Hello,

Vu les températures automnales, voici un potage réconfortant:

Soupe courgettes-poivrons

Ingrédients:
Pour 6 assiettes
2 courgettes
3 poivrons rouges (je préfère les poivrons allongés (bio) qui ont plus de caractère)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cubes de bouillon de volaille
sel
poivre
1,3 l d'eau

Recette:
Emincer oignon et ail
Couper les poivrons en petites lamelles et tailler les courgettes en gros dés
Faire revenir oignon et ail dans un peu d'huile
Ajouter poivrons et courgettes et faire suer 5 minutes
Emietter les cubes de bouillon de volaille sur les légumes
Ajouter 1,3 litres d'eau
Saler et poivrer
Amener à ébullition puis cuire 30 minutes à feu moyen
Mixer finement

Ce potage a la douceur des courgettes et le peps des poivrons, c'est un mix très intéressant.

Bon appétit